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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將牛尾用濕開水浸洗干凈，然后按骨節切成小段放入盛器，加紹酒，花椒，鹽腌漬半小時，取出瀝水。
取汽鍋1只，將牛尾小段放入鍋內，下蔥結，紹酒，姜片，精鹽和味精，加清水750克左右，上籠用旺火蒸半小時后，再用溫火蒸
5小時左右，至牛尾酥爛，湯汁醇厚即成。
取汽鍋1只，將牛尾小段放入鍋內，下蔥結，紹酒，姜片，精鹽和味精，加清水750克左右，上籠用旺火蒸半小時后，再用溫火蒸
5小時左右，至牛尾酥爛，湯汁醇厚即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
6食物相克
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