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白扒通天翅
工藝：扒
口味：咸鮮味
菜系：山東菜
功效：高脂血癥調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理
主料：魚翅
輔料：
種類：早餐|中餐|晚餐
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
魚翅（水發(fā)好的）用竹箅夾好，加500克克濃高湯入籠蒸透取出。
鍋中加花椒油燒熱，加入上湯500克，調(diào)色調(diào)味，即加入魚翅慢火燒入味，然后用水淀粉勾芡，淋蔥椒油，拖入湯盤中即成。
鍋中加花椒油燒熱，加入上湯500克，調(diào)色調(diào)味，即加入魚翅慢火燒入味，然后用水淀粉勾芡，淋蔥椒油，拖入湯盤中即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
魚翅(干)：魚翅膠質(zhì)豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高級(jí)食品。魚翅含降血脂、抗動(dòng)脈硬化及抗凝成份，對(duì)心血管系統(tǒng)疾患有防治功效；魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利于滋養(yǎng)、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。魚翅味甘、咸，性平，能滲濕行水，開胃進(jìn)食，清痰消魚積，補(bǔ)五臟，長腰力，益虛癆。
6食物相克
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