1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質70.26克
• 脂肪61.59克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物47.23克
• 葉酸6.2微克
• 膳食纖維0.49克
• 膽固醇625毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素81微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.53毫克
• 尼克酸13.08毫克
• 鈣1毫克
• 磷734毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂249.59毫克
• 鐵10.62毫克
• 鋅17.32毫克
• 硒413.66微克
• 銅8.49毫克
• 錳1.56毫克

2制作方法

3制作提示

備大豆油750克，實耗約50克。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

海蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。淀粉(玉米)：玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。還含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。其中的鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。還含有微量元素硒，硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。另外豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養成分。

6食物相克

海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。