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炸肥腸鳳尾蝦

炸肥腸鳳尾蝦

工藝:干炸

口味:炸燒味

菜系:山東菜

功效:補虛養身調理 補陽調理 陽痿早泄調理 

主料:豬大腸 海蝦 

輔料:

調料:蔥汁 姜汁 醬油  味精 料酒 小麥面粉 植物油 椒鹽 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養成分

2制作方法

豬大腸洗凈煮熟切2厘米長的段(約10段),放開水中氽過,放盆中加醬油、味精、料酒、蔥姜汁腌漬半小時;中蝦去頭、皮,留尾,蝦脊部片
5厘米口,取出沙線,放盆中加蔥姜汁、鹽、味精腌漬半小時。
每段大腸孔內穿入一個中蝦,蘸一層干面粉,放熱植物油中炸呈金黃色,至蝦熟后撈出裝盤,同花椒鹽一同上桌。

3制作提示

因有過油炸制過程,需準備植物油約1000克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬大腸:豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效,可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥,因其性寒,凡脾虛便溏者忌食。海蝦:蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

海蝦:蝦:嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;蝦不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克:同食會腹瀉。

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