1本菜譜的營養成分

• 熱量793.81千卡
• 蛋白質98.71克
• 脂肪25.87克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物39.81克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維2.6克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素71.5微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素0.43毫克
• 尼克酸11.05毫克
• 鈣1毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉11毫克
• 鎂541.95毫克
• 鐵24.26毫克
• 鋅8.67毫克
• 硒155.35微克
• 銅5.45毫克
• 錳2.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

6食物相克

蝦仁：1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。