白肉雙絲卷

工藝：煮

口味：香辣

菜系：其它菜系

功效：貧血調(diào)理壯腰健腎調(diào)理便秘調(diào)理

主料：豬肋條肉（五花肉）

輔料：胡蘿卜黃瓜

調(diào)料：大蔥生抽姜辣椒油白糖醬油香油

種類：　　中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量567卡

2制作方法

　　1.五花肉切片；

　　2.黃瓜和胡蘿卜分別洗凈切絲；

　　3.鍋中放適量清水，加姜片，將肉片放入煮幾分鐘至發(fā)白撈出，胡蘿卜下鍋焯熟撈出；

　　4.將醬油、辣椒油、白糖和香油調(diào)成汁；

　　5.用煮好的肉片包裹黃瓜絲、胡蘿卜絲和蔥段做成卷擺盤，將調(diào)好的汁淋在雙絲白肉卷上即可。

3制作提示

　　白肉要選擇半瘦半肥的肉，要不然就太油膩了。

4推薦食用時(shí)間

　　中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

　　五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

6食物相克

　　豬肉+鴨梨：傷腎臟

　　豬肉+黃豆：腹脹

　　豬肉+鯽魚：二者起生化反應(yīng)，不利于健康

　　豬肉+雪梨：傷腎臟

　　豬肉+雪花梨：傷腎臟

　　豬肉+杏：腹痛

　　豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛

　　豬肉+何首烏：身體不適

　　豬肉+香菜：傷身

　　豬肉+牛排：性味有所抵觸