1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質(zhì)136.77克
• 脂肪157.73克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物482.58克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維12.73克
• 膽固醇171毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素2.68毫克
• 核黃素2.32毫克
• 尼克酸19.36毫克
• 鈣342.78毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉4毫克
• 碘210.4微克
• 鎂390.12毫克
• 鐵41.53毫克
• 鋅22.24毫克
• 硒68.57微克
• 銅4.07毫克
• 錳10.24毫克

2制作方法

3制作提示

1.調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。2.配料中的火腿為熟火腿。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。火腿腸：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。火腿腸中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。