將300克面粉放在案板上，扒成窩形，加入100克豬油和勻，即成油酥面團。
另將300克面粉放在案板上，扒成窩形，放入豬油50克，適量水，和勻，按扁，搟成圓餅狀，放上油酥面團，包起后收口朝下放在案板上，按扁，搟成約
5厘米厚的長方形面皮，由外向內卷成面卷，搓緊搓長，切成小片面卷。
將小長面卷逐個用雙手把兩頭豎起，朝相對方向壓住，按扁撒上面粉，搟成直徑為8厘米的圓餅。
將鍋內倒入花生油，燒熱后放入圓餅，待餅底部烙黃時，餅面刷油，翻身烙黃，烙熟，即可食用。