1本菜譜的營養成分

• 熱量13.61千卡
• 蛋白質0.13克
• 脂肪0.07克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物4.09克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維0.96克
• 胡蘿卜素11.6微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.02毫克
• 尼克酸0.1毫克
• 鈣2.97毫克
• 磷4.45毫克
• 鉀30.55毫克
• 鈉0.78毫克
• 鎂2.84毫克
• 鐵0.16毫克
• 鋅0.14毫克
• 硒0.35微克
• 銅0.19毫克
• 錳0.05毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。

6食物相克

荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。