1本菜譜的營養成分

• 熱量156.3千卡
• 蛋白質0.69克
• 脂肪0.08克
• 碳水化合物39.15克
• 膳食纖維0.93克
• 胡蘿卜素1.5微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.02毫克
• 尼克酸0.22毫克
• 鈣56.7毫克
• 磷10.95毫克
• 鉀150.6毫克
• 鈉6.42毫克
• 鎂21.6毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.2毫克
• 硒1.41微克
• 銅0.09毫克
• 錳0.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日2次，連續5-7天。

5營養解析

棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

干姜：干姜惡黃連、黃芩、天鼠矢。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。