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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
牛舌洗凈，放在盆內(nèi)。花椒和鹽下鍋炒香，公入盆內(nèi)將牛舌拌勻，腌4小時(shí)以上。
取出牛舌，放入鍋中，下開水略燙，撈出后撕去舌皮，用刀順長(zhǎng)一切兩開，再用清水漂洗干凈。
將鍋內(nèi)焯過的水倒掉，放入牛舌，加原味老鹵，蔥結(jié)，姜塊，花椒，醬油，鹽，白糖。用旺火煮開，改用中小火煮約2小時(shí)左右，待牛舌酥爛后撈出，晾涼。
食用時(shí)可根據(jù)需要改刀成各種形狀，澆上原鹵即成。
取出牛舌，放入鍋中，下開水略燙，撈出后撕去舌皮，用刀順長(zhǎng)一切兩開，再用清水漂洗干凈。
將鍋內(nèi)焯過的水倒掉，放入牛舌，加原味老鹵，蔥結(jié)，姜塊，花椒，醬油，鹽，白糖。用旺火煮開，改用中小火煮約2小時(shí)左右，待牛舌酥爛后撈出，晾涼。
食用時(shí)可根據(jù)需要改刀成各種形狀，澆上原鹵即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
6食物相克
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