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1本菜譜的營養成分
2制作方法
丁香魚干洗凈，晾干；蔥、姜洗凈切末。
把鍋燒熱，放入丁香魚干，用大炎炒成金黃色，取出晾涼。
用搟面杖把丁香魚干搟成碎末，放入盆內加蔥末、姜末、鹽、酒和味精拌勻，做成餡料。
把適量的餡料包入面皮里，捏成餃子。
鍋中倒入適量的水燒開，放入餃子煮開，開鍋后放入涼水煮沸。
再放入一次涼水，現次沸騰后就可以盛出食用了。
把鍋燒熱，放入丁香魚干，用大炎炒成金黃色，取出晾涼。
用搟面杖把丁香魚干搟成碎末，放入盆內加蔥末、姜末、鹽、酒和味精拌勻，做成餡料。
把適量的餡料包入面皮里，捏成餃子。
鍋中倒入適量的水燒開，放入餃子煮開，開鍋后放入涼水煮沸。
再放入一次涼水，現次沸騰后就可以盛出食用了。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。銀魚干：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。大蔥：蔥是溫通陽氣的養生佐料，作為調料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。醫學界認為，蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用，經常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。
6食物相克
大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發生。
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