1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量218.15千卡
• 蛋白質4.37克
• 脂肪0.4克
• 泛酸0.3毫克
• 碳水化合物49.61克
• 葉酸1.9微克
• 膳食纖維0.6克
• 胡蘿卜素290微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸1.33毫克
• 鈣46.45毫克
• 磷73.85毫克
• 鉀140.5毫克
• 鈉15.16毫克
• 碘1.15微克
• 鎂30.65毫克
• 鐵1.5毫克
• 鋅0.87毫克
• 硒1.8微克
• 銅0.16毫克
• 錳0.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。