1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量15.6千卡
• 蛋白質(zhì)1.02克
• 脂肪0.68克
• 碳水化合物1.6克
• 膳食纖維0.24克
• 膽固醇3毫克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸0.14毫克
• 鈣25.4毫克
• 磷24毫克
• 鉀61.8毫克
• 鈉13.76毫克
• 鎂5.8毫克
• 鐵0.28毫克
• 鋅0.16毫克
• 硒0.53微克
• 銅0.01毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

花椰菜就是菜花。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。對(duì)人體可增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長(zhǎng)，減少癌癥的發(fā)病幾率。同時(shí)大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)，降低人體內(nèi)雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對(duì)肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃。特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童和在污染環(huán)境中生活的人食用。

6食物相克

菜花：菜花不宜與豬肝同食。