1本菜譜的營養成分

• 熱量549.69千卡
• 蛋白質13.74克
• 脂肪52.16克
• 碳水化合物6.99克
• 膳食纖維0.57克
• 膽固醇80毫克
• 胡蘿卜素2.8微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸3.54毫克
• 鈣22.47毫克
• 磷164.86毫克
• 鉀208.92毫克
• 鈉929.04毫克
• 鎂18.87毫克
• 鐵2.24毫克
• 鋅2.23毫克
• 硒12.04微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.15毫克

2制作方法

3制作提示

泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。