1本菜譜的營養成分

• 熱量137.1千卡
• 蛋白質24.58克
• 脂肪0.57克
• 碳水化合物8.53克
• 膳食纖維0.38克
• 膽固醇338.8毫克
• 胡蘿卜素739.3微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.45毫克
• 尼克酸4.97毫克
• 鈣2毫克
• 磷211.9毫克
• 鉀259.52毫克
• 鈉1毫克
• 鎂197.76毫克
• 鐵44.18毫克
• 鋅6.06毫克
• 硒36.84微克
• 銅1.8毫克
• 錳2.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

田螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補腎，明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。

6食物相克

田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。