1本菜譜的營養成分

• 熱量126.89千卡
• 蛋白質24.05克
• 脂肪1.53克
• 碳水化合物4.75克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維0.6克
• 膽固醇262.5毫克
• 胡蘿卜素95.1微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸2.9毫克
• 鈣311.13毫克
• 磷378.23毫克
• 鉀419.77毫克
• 鈉3毫克
• 鎂150.08毫克
• 鐵6.94毫克
• 鋅2.23毫克
• 硒38.27微克
• 銅1.23毫克
• 錳0.67毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。蝦仁：1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。