1本菜譜的營養成分

• 熱量422.9千卡
• 蛋白質9.6克
• 脂肪30.66克
• 泛酸0.92毫克
• 碳水化合物27.38克
• 葉酸116.5微克
• 膳食纖維2.7克
• 膽固醇19.2毫克
• 維生素K94微克
• 胡蘿卜素65微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸1.86毫克
• 鈣65.05毫克
• 磷165.25毫克
• 鉀332.95毫克
• 鈉3毫克
• 鎂93.6毫克
• 鐵5.04毫克
• 鋅1.42毫克
• 硒3.29微克
• 銅0.34毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。