1本菜譜的營養成分

• 熱量772.12千卡
• 蛋白質92.28克
• 脂肪32.56克
• 泛酸2.12毫克
• 碳水化合物35.1克
• 葉酸262.8微克
• 膳食纖維7.22克
• 膽固醇420毫克
• 維生素K10.35微克
• 胡蘿卜素812.1微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.55毫克
• 尼克酸16.58毫克
• 鈣446.98毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 鎂249.94毫克
• 鐵7.55毫克
• 鋅11.24毫克
• 硒79.27微克
• 銅1.04毫克
• 錳0.77毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。