1本菜譜的營養成分

• 熱量289.29千卡
• 蛋白質3.91克
• 脂肪25.39克
• 泛酸0.29毫克
• 碳水化合物11.78克
• 葉酸26.2微克
• 膳食纖維1.37克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素145微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.07毫克
• 尼克酸0.85毫克
• 鈣38.11毫克
• 磷25.82毫克
• 鉀121.9毫克
• 鈉1毫克
• 鎂21.94毫克
• 鐵1.92毫克
• 鋅0.7毫克
• 硒1.97微克
• 銅0.19毫克
• 錳0.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

白果（干）：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。

6食物相克

白果（干）：白果忌與鰻魚同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。