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西洋菜蜜棗牛肉湯

西洋菜蜜棗牛肉湯

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:其它菜系

功效:肺調養(yǎng)調理 氣血雙補調理 營養(yǎng)不良調理 

主料:豆瓣菜 牛肉 

輔料:蜜棗 

調料: 醬油 花生油 白砂糖 白酒 淀粉  

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將牛肉洗凈瀝干,切片后用生抽、生油、砂糖、燒酒和生粉調成的腌料。
將西洋菜(豆瓣菜)洗干凈,摘段。
生姜和蜜棗洗干凈;生姜去皮,切1片。
瓦煲加水煲開,后放入西洋菜,生姜和蜜棗,中火煮開至西洋菜熟后,再下牛肉煮熟,以少許鹽調味即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。蜜棗:棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng),對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

牛肉(肥瘦):牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。蜜棗:棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

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