1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質64.08克
• 脂肪88.71克
• 碳水化合物527.62克
• 膳食纖維26.16克
• 胡蘿卜素35.2微克
• 硫胺素1.5毫克
• 核黃素0.8毫克
• 尼克酸12.3毫克
• 鈣325.86毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉822.67毫克
• 碘14.5微克
• 鎂345.08毫克
• 鐵25.59毫克
• 鋅10.51毫克
• 硒29.4微克
• 銅2.92毫克
• 錳9.19毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。