1本菜譜的營養成分

• 熱量421.87千卡
• 蛋白質4.91克
• 脂肪12.1克
• 泛酸0.12毫克
• 碳水化合物80.28克
• 葉酸25.8微克
• 膳食纖維12.43克
• 維生素K2.1微克
• 胡蘿卜素138.8微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸1.28毫克
• 鈣104.06毫克
• 磷110.25毫克
• 鉀290.56毫克
• 鈉1毫克
• 鎂114.35毫克
• 鐵5.84毫克
• 鋅1.58毫克
• 硒2.43微克
• 銅0.47毫克
• 錳2.36毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蝸牛：蝸牛中蛋白質含量高于牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低于它們，并含有各礦物質和維生素，是體質虛弱，營養不良以及久病體弱者的食療首選。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學家還認為多吃蝸牛能對皮膚和毛發產生營養美容作用。蝸牛肉可清熱、解毒、消腫、平喘、祛風、通絡和涼血利尿。可治小便不通、痔瘡腫痛，慢性咽痛和鼻血不止等癥。

6食物相克

蝸牛：蝸牛不能與蟹同食，否則可導致蕁麻疹。