桑夏瘦肉湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：桑寄生豬肉

輔料：夏枯草

調(diào)料：鹽

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量128.7千卡
蛋白質(zhì)18.64克
脂肪5.68克
碳水化合物3克
膽固醇72.9毫克
胡蘿卜素0.56微克
硫胺素0.49毫克
核黃素0.12毫克
尼克酸4.95毫克
鈣6.06毫克
磷170.1毫克
鉀274.92毫克
鈉1毫克
鎂22.56毫克
鐵2.73毫克
鋅2.7毫克
硒8.58微克
銅0.1毫克
錳0.04毫克

2制作方法

將桑寄生、夏枯草洗凈；
豬瘦肉洗凈，切塊；
把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

6食物相克

豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。

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