1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質164.11克
• 脂肪221.84克
• 碳水化合物111.3克
• 膳食纖維28.18克
• 胡蘿卜素152.8微克
• 硫胺素3.6毫克
• 核黃素0.66毫克
• 尼克酸89.56毫克
• 鈣217.2毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 鎂895.38毫克
• 鐵12.94毫克
• 鋅12.83毫克
• 硒19.95微克
• 銅4.88毫克
• 錳6.39毫克

2制作方法

3制作提示

1.炸花生米時，要注意掌握好火候，火大則容易糊；火微，則花生米喝油，而且不脆，發硬；2.因有花生米過油炸制過程，需準備菜籽油300克。

4推薦食用時間

中餐|晚餐|零食

5營養解析

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。