1本菜譜的營養成分

• 熱量95.25千卡
• 蛋白質4.04克
• 脂肪0.81克
• 碳水化合物21.35克
• 膳食纖維3.5克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸1.78毫克
• 鈣224.46毫克
• 磷104.8毫克
• 鉀556.97毫克
• 鈉1毫克
• 碘20微克
• 鎂55.86毫克
• 鐵4.75毫克
• 鋅1.37毫克
• 硒3.14微克
• 銅0.23毫克
• 錳0.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。蘿卜：蘿卜的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿卜有抗癌作用。它富含木質素，被人體攝入利用，能使體內的巨噬細胞活力增強1～3倍，從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維C和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿卜還能使人頭發有光澤，防治頭屑過多、頭皮發癢的作用。又有臨床醫家介紹，蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿卜，裨益頗多。

6食物相克

蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。