1本菜譜的營養成分

• 熱量971.35千卡
• 蛋白質68.83克
• 脂肪63.13克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物29.53克
• 葉酸20.5微克
• 膳食纖維6.61克
• 膽固醇531毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素30.2微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素1.53毫克
• 尼克酸2.84毫克
• 鈣1毫克
• 磷768.57毫克
• 鉀828.86毫克
• 鈉2毫克
• 鎂646.11毫克
• 鐵19.23毫克
• 鋅12.68毫克
• 硒225.06微克
• 銅0.71毫克
• 錳4.35毫克

2制作方法

3制作提示

1.海螺須新鮮，芡汁要少。2.因有過油炸制過程，需準備植物油200克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。松子仁：松子中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂、錳等營養元素，能給機體組織提供豐富的營養物質，有軟化血管、延緩衰老、預防心血管疾病、潤腸通便等作用；也是也是女士們潤膚美容的理想食物。西芹：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發癥的首選之品。對于血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。

6食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。