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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.豬肝切薄片，放入冷水中浸泡10分鐘
2.撈出豬肝放入容器內(nèi)，加1勺生抽，適量的淀粉，1勺料酒拌勻
3.菠菜洗凈控水
4.放入開水中汆燙熟后撈起瀝水擺盤
5.熱鍋冷油爆香蒜末
6.放入豬肝翻炒熟，加蠔油，甜面醬，生抽，水，最后加鹽和雞粉
7.把豬肝連同汁澆到菠菜上即可
2.撈出豬肝放入容器內(nèi)，加1勺生抽，適量的淀粉，1勺料酒拌勻
3.菠菜洗凈控水
4.放入開水中汆燙熟后撈起瀝水擺盤
5.熱鍋冷油爆香蒜末
6.放入豬肝翻炒熟，加蠔油，甜面醬，生抽，水，最后加鹽和雞粉
7.把豬肝連同汁澆到菠菜上即可
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。 2.豬肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。 3.豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。
6食物相克
豬肝+沙丁魚：身體不適
豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化
豬肝+黃豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收
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