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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
步驟一：買(mǎi)來(lái)的速凍兔肉放水里解凍，切成小塊，紅辣椒、綠辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，裝盤(pán)待用。
步驟二：燒開(kāi)一鍋水，把切好的兔肉放鍋里焯一下，撈起用溫水沖洗干凈。
步驟三：鍋中放入適量食用油，等到七成熱的時(shí)候放入花椒、紅辣椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、繼續(xù)煸炒出香味之后倒入兔肉。
步驟四：煸炒兔肉的痛同時(shí)放入食鹽、倒入少許白酒，老抽。
步驟五：鍋內(nèi)倒入清水(一次加完，不要淹過(guò)兔肉)放入桂皮。
步驟六：等到燒到水干肉爛時(shí)，放入紅辣椒，綠辣椒煸炒一會(huì)就可以裝盤(pán)了。
步驟二：燒開(kāi)一鍋水，把切好的兔肉放鍋里焯一下，撈起用溫水沖洗干凈。
步驟三：鍋中放入適量食用油，等到七成熱的時(shí)候放入花椒、紅辣椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、繼續(xù)煸炒出香味之后倒入兔肉。
步驟四：煸炒兔肉的痛同時(shí)放入食鹽、倒入少許白酒，老抽。
步驟五：鍋內(nèi)倒入清水(一次加完，不要淹過(guò)兔肉)放入桂皮。
步驟六：等到燒到水干肉爛時(shí)，放入紅辣椒，綠辣椒煸炒一會(huì)就可以裝盤(pán)了。
3制作提示
兔肉不要切太大快，不然不容易入味。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類(lèi)，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類(lèi)相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類(lèi)所沒(méi)有的。
6食物相克
兔肉+小白菜：一起吃容易引起腹瀉和嘔吐
兔肉+芹菜：一起吃會(huì)脫水
兔肉+姜：寒熱一起吃，易致腹瀉
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