蒜蓉烤蝦

工藝：烤

口味：清香味

菜系：家常菜

功效：通乳調理動脈硬化調理

主料：河蝦

輔料：大蒜

調料：鹽料酒小蔥

時期： 孕早期

種類：中餐

制作時間：<30分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量93克
蛋白質18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72毫克
銅0.44毫克
錳0.22毫克

2制作方法

1.清洗干凈的大蝦用剪刀剪掉蝦槍

2.把蝦按個開背去掉蝦腸，開背建議用剪刀剪開再用利刀刨開，再用刀背拍幾下蝦身敲斷蝦筋，以免烤制時蝦打卷

3.處理好的大蝦裝進大碗，加一勺料酒，一茶匙黑胡椒粉，適量鹽腌制一小時入味

4.大蒜剁成蒜蓉，加一勺植物油，一勺蒸魚豉油調成蒜蓉醬

5.香蔥切碎，紅椒切碎(吃辣的可以放小米椒)

6.腌好的大蝦，擺在鋪好錫紙的烤盤里，烤盤涂抹薄薄一層油

7.把調好的蒜蓉用勺子舀在大蝦上面

8.烤箱提前預熱十分鐘，上下火190度，中層烤12分鐘

9.出爐撒上蔥碎，紅椒

3制作提示

蝦烤好以后再撒蔥末，辣椒碎，喜歡黑胡椒或者椒鹽的也可以再來點兒做為調味

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

1.增強人體免疫力蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 2.通乳汁如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用 3.緩解神經衰弱蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中 4.有利于病后恢復蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 5.預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 6.消除“時差癥” 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

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