椒鹽土豆絲

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：土豆

輔料：淀粉

調(diào)料：椒鹽植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、零食

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.土豆洗凈去皮

2.用擦絲器擦成細(xì)絲，如果你的刀工足夠好，就直接切細(xì)絲，切得越細(xì)越好

3.將土豆絲放清水中，換一遍水，洗去土豆絲表面的淀粉

4.一定要完全的控凈水，然后放少許椒鹽先拌一下

5.放適量玉米淀粉，用筷子拌勻土豆絲，讓每根土豆絲表面都粘勻淀粉

6.鍋內(nèi)放適量植物油，油溫六成熱的時候，放少許土豆絲

7.放入土豆絲以后，用筷子快速的劃散

8.慢火炸制土豆絲成淺金黃色，撈出控油

9.炸好的土豆絲再撒少許椒鹽即可

3制作提示

土豆絲劃散以后，不能用筷子不停的攪拌，否則土豆絲會重新粘連在一起。

4推薦食用時間

午餐、零食

5營養(yǎng)解析

土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良

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