辣白菜雞湯

工藝：煲

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：雞肉白菜

輔料：大蔥白酒

調(diào)料：鹽辣椒醬姜大蒜常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：100分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備材料

2.三黃雞洗凈去掉頭脖子，屁股不要

3.冷水下鍋焯水，加幾片姜和一勺白酒，水開后關(guān)火撈出雞洗凈

4.砂鍋倒入約2000毫升涼水，加蔥，姜，蒜，一勺白酒，放入雞

5.大火燒開后放入三大勺韓式辣醬，攪勻

6.蓋蓋保持大火煮10分鐘，架一根筷子防止溢鍋

7.十分鐘后，筷子拿掉改小火燉40分鐘

8..40分鐘后開蓋放入辣白菜，大火煮開，蓋蓋繼續(xù)小火20分鐘

9.辣白菜和韓式辣醬都有咸味，請(qǐng)酌情加鹽，這里加了兩小勺

10.撒蔥花即可

3制作提示

韓式辣醬和辣白菜的咸度不同，最后請(qǐng)酌情加鹽。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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