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醬肉包子

醬肉包子

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 

主料:小麥面粉 醬牛肉 

輔料:小蔥 

調(diào)料:酵母 黃醬 甜面醬 五香粉 

時期: 孕早期

種類:早餐

制作時間:90分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.酵母粉放入溫水中化開,一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中揉成面團(tuán)

2.揉成光滑的面團(tuán)后蓋上保鮮膜放溫暖處醒發(fā)

3.餡料食材:醬牛肉、香蔥一把

4.醬牛肉切成丁

5.香蔥切末

6.切好的肉丁和蔥末一起放入容器中,加入一茶匙黃豆醬一茶匙甜面醬和少許五香粉

7.拌勻成餡料

8.面團(tuán)發(fā)好了

9.醒發(fā)好的面團(tuán)在面板上揉勻排氣

10.揉勻的面團(tuán)下劑子

11.搟成中間厚四邊薄的面皮

12.取一份面皮放入適量餡料

13.所有依次包成包子

14.包好的包子放入蒸鍋,再次醒10分鐘后開中火

15.中火蒸12分鐘關(guān)火,燜三五分鐘揭蓋即可

3制作提示

蒸的時間要注意把握。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

牛肉:鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義。

6食物相克

牛肉+鯰魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖:腹脹

牛肉+橘子:不利于營養(yǎng)素的吸收

牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

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