什果華夫餅

工藝：烤

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：養顏美容調理延緩衰老調理

主料：小麥面粉牛奶雞蛋草莓

輔料：泡打粉蘋果藍莓

調料：奶油白糖鹽黃油糖色

時期： 孕早期

種類：早餐、點心

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量144千卡
蛋白質13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.準備材料

2.混合面粉、糖、鹽和泡打粉，中間留出一口“井”。將雞蛋敲入“井”中，加少量牛奶，將雞蛋與面粉等充分混合

3.逐漸加入剩余牛奶，持續攪拌，直至沒有結塊。拌入融化的黃油，冷藏30分鐘

4.將華夫餅漿灌入華夫餅機

5.根據說明書烘烤華夫餅，烤熟、冷卻后取出

6.將冷藏過的淡奶油放入碗中，以中速持續攪拌奶油，至濕性發泡

7.糖霜過篩，和香草精一起加入發泡奶油中，繼續攪打，直至干性發泡。這個就是尚蒂伊奶油

8.用噴嘴將尚蒂伊奶油噴上華夫餅，點綴以蘋果片和黑莓、草莓、覆盆子、藍莓，最后撒上糖霜即可

3制作提示

華夫餅漿開始會有面粉結塊，但持續攪打之后最終會變得絲般柔順，要有耐心。

4推薦食用時間

早餐、點心

5營養解析

雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結石

雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收

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