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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.備料：雞蛋打散，加鹽攪勻。西紅柿切大塊。切蔥花，準備什錦菜和米飯。如果沒有什錦菜，可用玉米粒，胡蘿卜粒和青豆代替。或者單純的西紅柿蛋炒飯也好吃
2.熱鍋熱油，小火把雞蛋炒碎，炒到八成熟，盛出備用
3.熱鍋熱油，爆香蔥花后，炒軟西紅柿塊。據說西紅柿的皮也有營養，所以沒有提前燙了去皮
4.再加入什錦菜和米飯，加鹽，翻炒均勻。要讓米飯把炒出來的西紅柿汁液都吸收進去
5.吸收了西紅柿湯汁的米飯，出鍋前點少許生抽，提色提味即可
2.熱鍋熱油，小火把雞蛋炒碎，炒到八成熟，盛出備用
3.熱鍋熱油，爆香蔥花后，炒軟西紅柿塊。據說西紅柿的皮也有營養，所以沒有提前燙了去皮
4.再加入什錦菜和米飯，加鹽，翻炒均勻。要讓米飯把炒出來的西紅柿汁液都吸收進去
5.吸收了西紅柿湯汁的米飯，出鍋前點少許生抽，提色提味即可
3制作提示
蔬菜可以根據個人口味放入，也可不放。
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
番茄：番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
6食物相克
番茄+魚干：同食易產生致癌物
番茄+石榴：影響營養素的吸收
番茄+冰棍：一起吃會中毒
番茄+海蟹：腹瀉
番茄+香菇：破壞類胡蘿卜素
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