紅酒醉金桔

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：養顏美容調理健脾開胃調理

主料：橘子

輔料：冰糖

調料：紅葡萄酒鹽

時期： 孕早期

種類：點心

制作時間： 75分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量55千卡
蛋白質1克
脂肪0.2克
碳水化合物13.7克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素370微克
鈣56毫克
磷20毫克
鉀144毫克
鈉3毫克
鎂20毫克
鐵1毫克
鋅0.21毫克
硒0.62微克
銅0.07毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.準備好材料

2.取半盆清水，加入鹽

3.將金桔倒入鹽水中浸泡10分鐘后洗凈

4.用小刀在金桔上劃幾刀

5.用刀將金桔壓扁

6.一個個全部壓扁完，倒入鍋中

7.加入沒過金桔的紅酒

8.放入冰糖

9.將鍋置于爐上

10.蓋好鍋蓋，大火燒開

11.燒開后轉中小火，鍋蓋半掩以防溢鍋

12.煮三十分鐘左右，中途可開蓋拌一下，使金桔各面都浸入味

13.煮至金桔軟爛即可關火

3制作提示

1.金桔煮之前用刀劃幾下，可以使金桔更好地浸泡入味 2.一次不要做太多，一般兩三餐的量就可以了

4推薦食用時間

點心

5營養解析

金桔可預防色素沉淀、增進皮膚的光澤與彈性。減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

6食物相克

糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食；脾弱氣虛者慎食。

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