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金絲沙拉蝦

金絲沙拉蝦

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:延緩衰老調理 失眠調理 

主料:河蝦 

輔料:土豆 

調料:色拉醬 胡椒粉  淀粉 料酒 

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:25分鐘

1本菜譜的營養成分

2制作方法

1.大蝦去頭剝皮,挨著尾巴的一節蝦皮不剝

2.刀子劃背去蝦腸

3.加胡椒粉,料酒,鹽腌制十分鐘

4.土豆切細絲,在自己能力范圍內切到最細

5.用清水投洗幾次去淀粉,等下要炸如果淀粉不去炸制時很容易粘連。洗好控干水

6.油鍋燒熱,控干水的土豆絲下鍋炸,要小火炸,用筷子把粘連在一起的絲抖開不讓它粘連

7.小火炸到焦黃酥脆撈出吸油

8.腌好的蝦粘淀粉

9.下鍋炸至金黃,最好用筷子提著尾巴定型以后在放下

10.炸熟的蝦粘滿沙拉醬

11.蘸上土豆絲

3制作提示

可以將色拉醬換成番茄醬。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

蝦:含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。脂肪含量少,并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒

蝦+烏雞:中毒

蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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