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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將玉米青豆胡蘿卜沖洗干凈，番茄洗凈去蒂(這樣容易出汁和去皮);按自家平時吃飯的量淘好米，水要比平時少一些些，因為有蔬菜會出汁水
2.放入雜菜、調味料一起混合，然后重點來了，就是一定要加2勺食用油，我用的是橄欖油，當然大豆油、玉米油、山茶油等都可以
3.接下來繼續做飯，將整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一鍵啟動電飯煲就OK了
4.成品出鍋番茄已經可以輕松去皮，輕輕一撕番茄就光溜了(我是壓力煲，期間不能打開，不然青豆可以晚些放顏色會更好些)
5.然后就可以拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌，美味營養又方便的蔬菜飯完成了
2.放入雜菜、調味料一起混合，然后重點來了，就是一定要加2勺食用油，我用的是橄欖油，當然大豆油、玉米油、山茶油等都可以
3.接下來繼續做飯，將整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一鍵啟動電飯煲就OK了
4.成品出鍋番茄已經可以輕松去皮，輕輕一撕番茄就光溜了(我是壓力煲，期間不能打開，不然青豆可以晚些放顏色會更好些)
5.然后就可以拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌，美味營養又方便的蔬菜飯完成了
3制作提示
如果混搭兩種油更好，最簡單的一個原因是加了油口感會更好，使煮熟后的飯粒顆顆分明不粘連，增加飯的香味。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
番茄的營養，它不僅含蛋白質、脂肪、碳水化合物，也含維生素B1、B2、C、P等多種維生素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，還含有一種具有重要生理功效的營養素——番茄紅素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，雖然也存在于西瓜、紅葡萄等水果中，但在西紅柿中含量最高，是一種脂溶性的天然色素，具有具有獨特的抗氧化能力，可以防治衰老、免疫力下降引起的各種疾病。
6食物相克
番茄+魚干：同食易產生致癌物
番茄+石榴：影響營養素的吸收
番茄+冰棍：一起吃會中毒
番茄+海蟹：腹瀉
番茄+香菇：破壞類胡蘿卜素
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