紅豆沙釀香芋

工藝：微波

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調理防癌抗癌調理

主料：芋頭

輔料：紅豆沙

調料：常用水

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量79千卡
蛋白質2.2克
脂肪0.2克
碳水化合物18.1克
葉酸31.3微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素160微克
鈣36毫克
磷55毫克
鉀378毫克
鈉33.1毫克
鎂23毫克
鐵1毫克
鋅0.49毫克
硒1.45微克
銅0.37毫克
錳0.3毫克

2制作方法

1.準備材料

2.將芋頭去皮，洗凈、切塊

3.裝在玻璃缽里

4.放微波爐里蒸熟

5.取出用湯匙搗成泥

6.用手搓成丸子狀

7.搓好的丸子放在盤子里

8.半碗水放微波爐里燒開，加入紅豆沙打散，再小火加熱成糊狀

9.淋在芋頭丸子上即可

3制作提示

1.為了便于蒸熟，芋頭塊切的越小越好。因為是用微波爐蒸的，所以選用適用于微波爐的玻璃容器。 2.蒸熟大約需要15分鐘左右，根據原料量的多少還有微波爐的功率來決定的，你也可以選擇用蒸鍋蒸熟。 3.紅豆沙加開水熬成糊狀，我用微波爐來操作的，但俺認為用小鍋會熬的更好，可以邊熬便攪拌，我是因為家里的小鍋都被占用了，所以采用的微波爐。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

芋頭：含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

6食物相克

芋頭+香蕉：一起吃會使胃不適，感覺脹痛

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