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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將鮑魚除去外殼，清除邊緣及背后污物并洗凈
2.鮑魚上鍋蒸5分鐘后備用，雞湯和蔥段、姜皮放入砂鍋內，倒入蠔油
3.再加入蒸魚豉油、叉燒醬和海鮮醬
4.開大火煮沸，所有調料放入砂鍋中煮沸，放入鮑魚煨制1小時
5.近干時加入處理干凈的蝦同煮至熟即可
6.西蘭花洗凈切塊，用油鹽水焯熟，既可做裝飾亦可食用
2.鮑魚上鍋蒸5分鐘后備用，雞湯和蔥段、姜皮放入砂鍋內，倒入蠔油
3.再加入蒸魚豉油、叉燒醬和海鮮醬
4.開大火煮沸，所有調料放入砂鍋中煮沸，放入鮑魚煨制1小時
5.近干時加入處理干凈的蝦同煮至熟即可
6.西蘭花洗凈切塊，用油鹽水焯熟，既可做裝飾亦可食用
3制作提示
家中沒有雞湯，也可用濃湯寶。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，富含豐富的球蛋白。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。
6食物相克
鮑魚+牛肝：易發生消化不良
鮑魚+雞肉：影響消化吸收
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