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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.大蝦去皮，從背部中間片開，深一些，但是不要斷，用蛋清，一點點米酒腌制
2.大蝦表面沾上一點面粉，用油炸(或者煎)熟，成蝦球狀
3.鍋里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黃，放入切碎的豆豉
4.繼續下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放蔥酥，面包屑，煸香
5.放入蝦球，混勻，關火
6.撒上椒鹽或者鹽調味，OK
2.大蝦表面沾上一點面粉，用油炸(或者煎)熟，成蝦球狀
3.鍋里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黃，放入切碎的豆豉
4.繼續下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放蔥酥，面包屑，煸香
5.放入蝦球，混勻，關火
6.撒上椒鹽或者鹽調味，OK
3制作提示
從背部中間片開，是為了蝦球可以更好的入味，以及方便清理蝦腸。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
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