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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.帶魚去內臟洗凈，香蔥切顆粒
2.在放帶魚的盤子里丟幾個姜絲，淋少許的料酒腌制5分鐘
3.接著講姜絲去除，腌制過的料酒也瀝干，鋪上剁椒繼續腌制5分鐘
4.熱鍋，燒開水，將帶魚放入蒸5-7分鐘左右(根據自家帶魚大小決定時間)
5.去除，將蒸魚的汁倒掉(有腥味)，淋少許的蒸魚豉油，撒香蔥末，最后澆上燒熱的植物油即可
2.在放帶魚的盤子里丟幾個姜絲，淋少許的料酒腌制5分鐘
3.接著講姜絲去除，腌制過的料酒也瀝干，鋪上剁椒繼續腌制5分鐘
4.熱鍋，燒開水，將帶魚放入蒸5-7分鐘左右(根據自家帶魚大小決定時間)
5.去除，將蒸魚的汁倒掉(有腥味)，淋少許的蒸魚豉油，撒香蔥末，最后澆上燒熱的植物油即可
3制作提示
帶魚要事先用料酒和姜絲腌制，這樣可以幫助去除帶魚特有的腥味。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。還可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
6食物相克
辣椒+黃瓜：破壞維生素C
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