開口炊圓

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：糯米粉豬肉

輔料：小蔥

調(diào)料：鹽料酒生抽常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量348千卡
蛋白質(zhì)7.3克
脂肪1克
碳水化合物78.3克
膳食纖維0.8克
鈣26毫克
磷113毫克
鉀137毫克
鈉1.5毫克
鎂49毫克
鐵1.4毫克
鋅1.54毫克
硒2.71微克
銅0.25毫克
錳1.54克

2制作方法

1.肉末加入料酒，鹽，生抽，蔥花拌勻腌制10分鐘，(生抽不要全部倒入，留下一點(diǎn))糯米粉加熱水?dāng)嚢韬笕啻瓿蓤F(tuán)

2.挫長(zhǎng)條分成15個(gè)

3.取一挫圓像做湯圓一樣，中間凹進(jìn)去

4.整成這樣子

5.放入肉餡用虎口收小，肉餡往外擠用筷子壓進(jìn)去

6.水開蒸上7-8分鐘左右可以了

7.吃時(shí)再淋上少許生抽

3制作提示

不能用冷水揉粉

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米：有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥

6食物相克

糯米+雞胸脯肉：引起身體不適

糯米+雞翅：引起身體不適

糯米+雞肉：一起吃會(huì)引起身體不適

相關(guān)菜譜