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蠔油青椒

蠔油青椒

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:清熱解毒調理 健脾開胃調理 

主料:青椒 

輔料:大蒜 干姜 小蔥 

調料:蠔油 花生油 醬油 雞精 生抽  

時期: 孕早期

種類:午餐,晚餐

制作時間:25分鐘

1本菜譜的營養成分

2制作方法

1.青椒洗凈切圈,然后去籽

2.炒鍋煮水

3.水開后加入湯匙油和2克的食鹽

4.再倒入椒圈煮2分鐘撈起

5.炒鍋熱油,然后加入青椒圈炒片刻

6.加入食鹽、蠔油、白糖炒勻即可

7.出鍋

3制作提示

切辣椒如果手發熱,可用醋或熱水洗手,可減輕焯熱感

4推薦食用時間

午餐,晚餐

5營養解析

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。 2.青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

6食物相克

柿子椒 + 黃瓜,破壞維生素C的吸收
柿子椒 + 秋黃瓜,破壞維生素C

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