1本菜譜的營養成分

• 熱量340千卡
• 蛋白質19.8克
• 脂肪4.5克
• 碳水化合物58.8克
• 硫胺素0.66毫克
• 鈣231毫克
• 磷528毫克
• 鐵12.5毫克

2制作方法

3制作提示

蘿卜菜炒的時候一定要大火，放入少許的鹽，比較養身

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養解析

1.增強機體免疫功能：蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。 2.幫助消化：蘿卜苗中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。 3.幫助營養物質的吸收：蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收 4.防癌抗癌：蘿卜苗含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。 5.戒煙：這是近年來發現的一種食療作用，機制尚不明了

6食物相克

蘿卜菜+何首烏：身體不適
蘿卜菜+胡蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低
蘿卜菜+豬腰：影響消化
蘿卜菜+藕：生食寒性較大
蘿卜菜+菠蘿：身體不適
蘿卜菜+銀耳：易患皮炎
蘿卜菜+木耳：引發皮炎
蘿卜菜+絲瓜：傷元氣