手機(jī)版
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.蝦干放入溫水中浸泡30分鐘變軟
2.蝦干變軟，剝殼十分容易，取蝦仁備用
3.韭菜洗凈，切成3-4厘米的小段
4.鍋中倒入油，燒至七成熱下入蝦仁翻炒片刻
5.下入韭菜，翻炒至韭菜變軟，調(diào)入鹽
6.大火翻炒幾分鐘即可出鍋
2.蝦干變軟，剝殼十分容易，取蝦仁備用
3.韭菜洗凈，切成3-4厘米的小段
4.鍋中倒入油，燒至七成熱下入蝦仁翻炒片刻
5.下入韭菜，翻炒至韭菜變軟，調(diào)入鹽
6.大火翻炒幾分鐘即可出鍋
3制作提示
韭菜可炒食葷，素皆宜，還可以做餡，風(fēng)味獨(dú)特 ，由于韭菜遇空氣以后，味道會(huì)加重，所以烹調(diào)前再切較好
4推薦食用時(shí)間
午餐，晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來(lái)源，也是維生素C的一般來(lái)源。一直有“菜中之葷”的美稱(chēng)。 2.韭菜很有豐富的維生素類(lèi)。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量， 不過(guò)維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。 3.韭菜中含有較多的粗纖維。
6食物相克
韭菜 + 蜂蜜，腹瀉
韭菜 + 白酒，上火 胃腸不適
韭菜 + 牛奶，影響鈣的吸收
韭菜 + 菠菜，腹瀉
韭菜 + 蒜苔，影響消化
韭菜 + 牛排，中毒
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜