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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.豆腐皮切絲，萵筍去皮切絲，胡蘿卜切絲
2.鍋內入油，爆香花椒
3.先倒入胡蘿卜絲翻炒2分鐘
4.再倒入豆腐絲翻炒2分鐘
5.再放入萵筍絲，調入鹽，生抽
6.翻炒萵筍斷生即可
2.鍋內入油，爆香花椒
3.先倒入胡蘿卜絲翻炒2分鐘
4.再倒入豆腐絲翻炒2分鐘
5.再放入萵筍絲，調入鹽，生抽
6.翻炒萵筍斷生即可
3制作提示
萵筍要快炒，炒時間久了太軟，口感欠佳
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。 2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。 3.并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
6食物相克
豆腐皮 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
豆腐皮 + 蔥，影響鈣質的吸收
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