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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.所需原料，豆腐皮，青菜
2.青菜洗凈切段
3.千張洗凈切條
4.鍋中放油，油熱后放入青菜翻炒
5.青菜變軟，放入千張一起翻炒
6.放入適量的鹽
7.放入適量的糖
8.出鍋前放入味精即可
2.青菜洗凈切段
3.千張洗凈切條
4.鍋中放油，油熱后放入青菜翻炒
5.青菜變軟，放入千張一起翻炒
6.放入適量的鹽
7.放入適量的糖
8.出鍋前放入味精即可
3制作提示
1.這道菜一定要用嫩豆腐，如果用老豆腐，口感會大打折扣 2.青菜可以任意選擇自己喜歡的綠葉蔬菜 3.油量要比平時炒菜少，因為豆腐和青菜都不太吸油，油多容易發(fā)膩
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高； 2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟； 3.并含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
6食物相克
豆腐皮 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
豆腐皮 + 蔥，影響鈣質(zhì)的吸收
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