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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.材料準備好，備用
2.干辣椒剪成段，雞胗切塊，青椒切塊備用
3.鍋里放油，下花椒、干辣椒炸香
4.放入蔥、姜炒香
5.放入雞胗煸炒
6.加入老抽
7.加一點水小火炒10分鐘
8.加入青辣椒
9.煸炒片刻，加入雞精、鹽調味
10.調味炒勻，即成
2.干辣椒剪成段，雞胗切塊，青椒切塊備用
3.鍋里放油，下花椒、干辣椒炸香
4.放入蔥、姜炒香
5.放入雞胗煸炒
6.加入老抽
7.加一點水小火炒10分鐘
8.加入青辣椒
9.煸炒片刻，加入雞精、鹽調味
10.調味炒勻，即成
3制作提示
雞胗一定要多炒一會，防止抄的火候不到，咬不動
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。 2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
6食物相克
柿子椒 + 黃瓜，破壞維生素C的吸收
柿子椒 + 秋黃瓜，破壞維生素C
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