1本菜譜的營養成分

• 熱量172千卡
• 蛋白質15.9克
• 脂肪11.8克
• 碳水化合物0.6克
• 葉酸1.7微克
• 膽固醇194毫克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黃素0.26毫克
• 鈣54毫克
• 磷176毫克
• 鉀220毫克
• 鈉108.4毫克
• 鎂11毫克
• 鐵4.7毫克
• 鋅1.94毫克
• 硒4.1微克
• 銅0.27毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1.雞心一定要切開，這樣更易入味 2.焯燙時水中放入醋，是為了去除雞心的腥味 3.雞心已焯燙半熟，所以回鍋炒時一定要大火急炒，時間一定要短

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養解析

富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

6食物相克

雞心 + 李子，腹瀉